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Qualidade e Procedência

As raças Angus e Hereford apresentam boa fertilidade, habilidade materna, precocidade, temperamento dócil, volume e qualidade da carne. Possuem carcaça bem conformada, bom perfil muscular; alto rendimento de cortes comestíveis e, o que é mais importante, tem cobertura de gordura e marmorização, o que garante a boa conservação das características de sabor e suculência da carne. O Braford por sua vez possui todas as qualidades anteriormente citadas, mas também tem uma ótima capacidade de adaptação aos trópicos, resistência aos ectoparasitas, rusticidade e rendimento de carcaça dos zebuínos, além do benefício indiscutível da heterose, que qualifica ainda mais sua carne.

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